“蒟”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解
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笔顺笔画写法
蒟（拼音：jǔ，注音：ㄐㄩˇ）是一个汉字，其含义和用法如下：
基本信息
部首：艹（草字头）
结构：上下结构
笔画：13画
五笔编码：AUQK
核心释义
蒟蒻（jǔ ruò）
指多年生草本植物，地下茎呈球状，可食用或制淀粉，俗称“魔芋”或“蒟头”、。
其地下茎有毒，需加工后食用，常用于制作素食或药用、。
蒟酱（jǔ jiàng）
一种用胡椒科植物（如蒌叶）果实制成的酱料，味香辣，古代亦用于咀嚼，类似槟榔、。
词语搭配
常见组词：蒟蒻、蒟酱、鬼蒟蒻、邛蒟、卭蒟、邛乡蒟、。
文化应用：如宋代诗词《居榕城·东吴盐豉蜀蒟酱》中提及蒟酱的食用文化。
扩展解释
植物特性：蒟蒻的地下茎富含葡甘露聚糖，吸水膨胀后可用于制作低热量食品；蒟酱的原料蒌叶在热带地区广泛种植，具有药用价值、。
历史用途：蒟酱在古代是西南地区的特色调味品，与盐豉并称，后传入中原。
“蒟”字主要与两类植物相关：一是可食用的蒟蒻（魔芋），二是用于调味的蒟酱。其文化内涵既包含饮食应用，也见于诗词文献，体现了古代植物资源的多样性。
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