名词
1.会意。从鱼，从羊。“鱼”表类属，“羊”表味美。本义：鱼名。出貉国。
2.假借为鱻。鲜鱼，活鱼。
引证 ：冬宜鲜羽。 《礼记 · 内则》。注：“生鱼也。”治大国若烹小鲜。 《老子》。河上公注：“鲜，鱼。”调鼎他年事，妙手看烹鲜。 宋 · 张元干《水调歌头》冬宜鲜羽。 《礼记》
例如 ：鲜眼（像鱼那样的圆眼）；鱼鲜；海鲜；鲜脍（切细的鲜鱼肉）；鲜鳞（活鱼）；鲜羽（活鱼和活鸟）
英文 ：live fish; aquatic food;
3.鲜美的食物。
引证 ：惟君用鲜。 《左传 · 襄公三十年》荐鲜知路近，省敛觉年丰。 唐玄宗《幸凤泉汤》
例如 ：时鲜；尝鲜；鲜肥（鱼肉类美味肴馔）；鲜食（鲜活的食品）；鲜杀（活杀的猎物）
英文 ：fresh food; delicious food;
形容词
1.新鲜。
引证 ：炰鳖鲜鱼。 《诗 · 大雅 · 韩奕》芳草鲜美。 晋 · 陶渊明《桃花源记》鱼腊鲜兽皆如初。 《仪礼》根色鲜泽。 宋 · 沈括《梦溪笔谈》
例如 ：屡见不鲜；数见不鲜；鲜食（新鲜的食品）；鲜兽（新杀的禽兽）
英文 ：fresh;
2.鲜艳 。
例如 ：鲜妆（鲜明美丽的打扮）；鲜衣（华美的衣服）
英文 ：bright-colored; gaily-colored;
3.鲜明；明洁，洁净。
引证 ：衣服常鲜于我。 《汉书 · 广川惠王越传》
例如 ：鲜色（清新美丽的颜色）；鲜新（清新）
英文 ：clear;
4.味美。
引证 ：饫肥鲜者。 明 · 刘基《卖柑者言》无鲜肥滋味。 明 · 宋濂《送东阳马生序》
例如 ：鲜爽（鲜美爽口）；鲜脆（鲜美脆嫩）；鲜香（鲜美芳香）
英文 ：delicious; tasty;
5.独特 。
例如 ：她的行事作为就是很鲜，和别人都不一样。
英文 ：special;
6.夭折的，早死的。
引证 ：葬鲜者自西门。 《左传 · 昭公五年》
英文 ：die(young);
7.另见 xiǎn。